Als Uli Anfang der 1980er Jahre anfing, auf einer kleinen Fläche in Mammoißel aus Überzeugung biologisches Gemüse anzubauen, war vom viele Jahre später einsetzenden "Bio-Boom" noch nicht die Rede. Über die Jahre hat er ein breites Sortiment mit immer neuen Kulturen entwickelt und viele Erfahrungen gesammelt. Diese gibt er auch nach der Übergabe des Hofes an seinen Sohn Aram weiter, der den Hof weiter bewirtschaftet. Aram hat nach seiner Ausbildung zum Landwirt bereits Erfahrungen auf anderen Betrieben gesammelt und will nun seine Kenntnisse im Gemüseanbau vertiefen.